15 grudnia 2017

Z cyklu, dobre posiłki.

Jestem chlebożercą i bez tego produktu nie funkcjonuję! Trudno jest mi sobie wyobrazić, że można żyć bez pieczywa. Dlatego takie osobniki cenię i zazdroszczę bo momentami zdecydowanie przesadzam ze spożywaniem chleba. Moja wariacja na kanapkę prezentuje się właśnie tak! 

Składniki:

- chleb, wykorzystałam żytni
- bakłażan
- czerwona cebula
- ser kozi
- rukola
- orzechy włoskie
- rukola
Przygotowanie: Zaczęłam od przygotowania czerwonej cebuli, której wykonanie zajmuje najdłużej. Pokroiłam ją w piórka, przełożyłam na patelnie, dodałam ocet balsamiczny i dusiłam do miękkości (mieszałąm co jakiś czas tak by się nie przypaliła). Bakłażana pokroiłam na talarki, oprószyłam solą i odstawiłam na krótką chwilę. Następnie ręcznikiem papierowym zebrałam powstałe łezki, działanie to powoduje, że bakłażan traci goryczkę. Na patelni grillowej przesmażyłam go przez kilka minut z każdej strony. Po zrobieniu wszystkich składników mogłam rozpocząć składanie kanapek. Rozpoczęłam od posmarowania kromki chleba kozim serem (i pomyśleć, że kiedyś nie mogłam znieść zapachu tego sera :)), na to położyłam kilka plastrów bakłażana, dalej położyłam konfiturę z czerwonej cebuli, posiekaną rukolę i orzechy włoskie. I gotowe.! Można jeść!


Print Friendly Version of this pageWydrukuj przepis
Podziel się: / / /

Przeczytaj również

0 komentarze:

Coś o mnie.

Ciałem na Mazowszu, myślami nad morzem. Zamieszkałam w Warszawie kilka lat temu i to właśnie to miejsce pozwoliło mi na rozwijanie i pielęgnowanie swoich pasji.

Uwierzcie, trochę tego jest!
Po pierwsze gotowanie, dzięki któremu mogę poznawać nowe smaki i dzielić się efektami na prowadzonym przeze mnie blogu.

Fotografia, dzięki której mogę obserwować świat mnie otaczający. Z aparatem się nie rozstaje, przecież zawsze znajdzie się okazja do uchwycenia czegoś pięknego.

Podróże, te małe i duże. Często pokonuję trasę do moich rodzinnych stron. Przez okno pociągu widzę, jak to nasze małe podwórko się zmienia i jak czasem nie doceniałam tego co wokół mnie. Doceniaj i ciesz się każdą chwilą, która Ciebie spotyka bez względu na to czy to pozytywne czy negatywne doświadczenie. To taka moja dewiza życiowa. Dzięki tym podróżom, zarówno tym małym i dużym mogę poznawać świat i swoje emocje z tym związane.

DZIĘKUJĘ każdemu z Was za odwiedziny bloga, za każdą inspiracje, za pozostawiony komentarz oraz wsparcie w jego prowadzeniu.

Odwiedziny.