Chwila wolnego i powstają takie cuda. Zapraszam Was na wypróbowanie mojego przepisu, na pierś z kurczaka z dodatkami takimi jak: pietruszka i burak. O wartościach odżywczych buraka pisałam już na blogu. Dlatego spróbuję zachęcić do jedzenia pietruszki w którym znajdują się m. in. przeciwutleniacze chroniące przed groźnymi chorobami. W korzeniu zawarte są też związki cukrowe i sole mineralne. Co istotne dla zdrowa, w korzeniu pietruszki można znaleźć spore ilości potasu, który reguluje ciśnienie krwi i jest niezbędny do właściwego funkcjonowania układu nerwowego. Potas bierze też udział w dotlenianiu mózgu, poprawiając zdolność myślenia i koncentrację.
23 stycznia 2016
brukselka
czosnek
na słono
pietruszka
ziemniaki
Dzisiejszy dzień rozpoczynam od przepisu na krem z brukselki. Kocham zupy, a we te zimowe dni sprawdzają się idealnie. Nie wymagają dużego zaangażowania, a w zamian za to otrzymujemy pożywne danie. Nie wiem jak Wy, ale ja dosyć długo musiałam przekonywać się do brukselki (smaki z dzieciństwa). Moje próby złagodzenia jej gorzkiego smaku sprawiły, że powstał ten post. Szukając informacji o tym warzywie okazało się, że jest źródłem wielu witamin, między innymi A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i K. Zawiera dużo beta-karotenu, który ludzki organizm zamienia w witaminę A, niezbędną do wzrostu dzieci, a także zapewnia dobre działanie wzroku. Dlatego jest podawana dzieciom. Ważne by znaleźć swój przepis na to bardzo wartościowe warzywo.
***
Сьогодні подаю рецепт на суп-крем з брюссельської капусти. Люблю супи, а в ці зимові дні це ідеальний вибір. Такі страви не вимагають великого зусилля, а можна отримати насправді поживну страву. Не знаю як Ви, але мені було потрібне багато часу, щоб переконатися до брюссельської капусти (смаки з дитинства). Мої спроби пом'якшити його гіркоту стали поштовхом до створення цього посту. Підчас пошуку інформації про ці овочі виявилося, що в них багато вітамінів, таких як А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н і К. Має також бета-каротин, який в організмі людини перетворюється в вітаміну А, котра є необхідною для дитячого зростання, відіграє важливу роль у функціонуванні зору. Тому його подається давана дітям. Важливо щоб знайти свій власний рецепт для страви з цього дуже цінного овоча.
2 grudnia 2015
buraki
marchewki
na słono
pietruszka
zdrowe odżywianie
ziemniaki
Na początek trochę wiedzy o tym warzywie. A więc buraki mają dużo kwasu foliowego, witaminy C, zawierają też pierwiastki mineralne m.in. żelazo, wapń, magnez, potas co powoduje wzmocnienie układu krwionośnego, mają właściwości przeciwnowotworowe (najskuteczniejszy jest sok ze surowych buraków), wpływają też na odporność organizmu oraz walkę z wirusa.
9 października 2015
avokado
dynia
marchewki
na słono
pietruszka
Dawno mnie tu nie było, prawda? Czas urlopowy dopadł i mnie. Znalazłam się w miejscach gdzie nabrałam energii do działania, a w głowie pojawiły się nowe, ciekawe pomysły. A oto jeden z nich, zupa z dynii. Z takim warzywem można zdziałać cuda :-)
- jedna średnia dynia
- 2 lub 3 szt. marchewek średniej wielkości
- pół selera
- 1 szt. pietruszki
Przygotowanie: Na początku przygotowałam dynię tzn. pokroiłam ją, skropiłam olejem rzepakowym a następnie piekłam przez około 15 minut w temperaturze 150 C w piekarniku. Z marchewek, selera i pietruszki, kilku liści laurowym oraz ziaren ziela angielskiego przygotowałam wywar warzywny. Następnie dodałam upieczoną dynię i gotowałam do miękkości. Tak przygotowaną zupę doprawiłam do smaku czarnym pieprzem oraz solą morską. Wszystkie składniki zmiksowałam na jednolitą masę.
Do zupy przygotowałam też sałatkę z avocado, natki pietruszki, soku z cytryny, oliwy oraz miodu. Wszystkie składniki połączyłam i podałam razem z zupą. Moim skromnym zdaniem połączenie jest idealne.
Smakuje? Czekam na komentarze.
Przygotowałam dziś gulasz z boczniaków. Latem na bazarach można spotkać warzywa i owoce, które zimą są trudno dostępne. Dlatego też narodził się pomysł na połączenie boczniaków, cukinii, papryki oraz pietruszki w postaci gulaszu. Przyznam się, że sam byłam zaskoczona efektem końcowym. Dlatego też powtórzę to co napisałam na samym początku. W gotowaniu warto eksperymentować w łączeniu różnych produktów. Czasem można siebie zaskoczyć :) Zapraszam więc na wypróbowanie i ugotowanie gulaszu, którym głównym składnikiem jest boczniak.
17 marca 2015
marchewka
na słono
pieczarki
pietruszka
Dziś podam Wam przepis na zupę z pieczarkami. Do jej przygotowania zużyłam 8 pieczarek, 3 marchewki, 1 pietruszkę, 3 ząbki czosnku. Doprawiłam suszonym rozmarynem, ostrą papryką, solą, ziołowym pieprzem.
Na bazie kurczaka, ziela angielskiego i liści laurowych ugotowałam wywar mięsny. Następnie pieczarki pokroiłam na ćwiartki i dodałam do wywaru. Do gotującego się wywaru dodałam startą marchewkę oraz kawałek brokuła, a na sam koniec pietruszkę oraz czosnek. Wszystkie produkty ugotowałam do miękkości, połowę zmiksowałam i wymieszałam z pozostałymi składnikami.
Życząc smacznego załączam zdjęcia.