26 listopada 2016
buraki
estragon
limonka
na słono
pierś z kurczaka
pietruszka
rukola
Chwila wolnego i powstają takie cuda. Zapraszam Was na wypróbowanie mojego przepisu, na pierś z kurczaka z dodatkami takimi jak: pietruszka i burak. O wartościach odżywczych buraka pisałam już na blogu. Dlatego spróbuję zachęcić do jedzenia pietruszki w którym znajdują się m. in. przeciwutleniacze chroniące przed groźnymi chorobami. W korzeniu zawarte są też związki cukrowe i sole mineralne. Co istotne dla zdrowa, w korzeniu pietruszki można znaleźć spore ilości potasu, który reguluje ciśnienie krwi i jest niezbędny do właściwego funkcjonowania układu nerwowego. Potas bierze też udział w dotlenianiu mózgu, poprawiając zdolność myślenia i koncentrację.
Dzielę się sposobem na szybką i pełnowartościową sałatkę z:
- rukoli, która jest źródłem wapnia, żelaza i magnezu, a jako warzywo o zielonych liściach obfituje w kwas foliowy;
- awokado, które co prawda jest bardzo kaloryczne, ale zawiera kwas oleinowy, który ma zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu (ma też właściwości, które przeciwdziałają nowotworom);
- gruszki jako jedne z nielicznych owoców zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy, a także boru - pierwiastka wspomagającego pracę szarych komórek oraz poprawiającego możliwości samo koncentracji;
- sera feta pochodzącego z Grecji produkowanego z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego z mlekiem kozim.