19 maja 2015

Dziś o bakłażanie.

Czy wiedzieliście, że bakłażan jest niskokaloryczny? Tak w 100 g tego warzywa zawiera się jedynie nieco 20 kcal. W 90% zbudowany jest z wody, a tylko 2% to cukry, a spożywając to warzywo dostarczamy organizmowi potasu, wapnia i magnezu. To także dobro źródło dla błonnika. W 100 gramach bakłażana będzie go dwukrotnie więcej niż w innych warzywach czy owocach. Witaminy C, A i witaminy z grupy B warzywo zawiera w znikomych ilościach. 
Po kilku słowach wstępu zapraszam na bakłażana według DUDY!

Składniki jakich użyłam:
- 1 szt. bakłażana
- torebka kaszy jęczmiennej
- kilku suszonych pomidorów w oliwie
- kilku ząbków czosnku
- ser kozi do zapieczenia
- 20-30 dag mięsa mielonego
Zaczęłam od ugotowania kaszy jęczmiennej. Na oleju rzepakowym przesmażyłam czosnek i kolejno dodawałam pozostałe składniki: suszone pomidory pokrojone w plastry oraz mięso mielone. Wszystkie produkty połączyłam i doprawiłam do smaku, solą, grubo zmielonym pieprzem, ostrą papryką oraz suszonym lubczykiem. Tak przygotowane składniki połączyłam z wcześniej ugotowaną kaszą. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam bakłażana, skropiłam olejem rzepakowym i nafaszerowałam kaszą. Piekłam ok. 30 min. na wierzch starłam kozi ser i zapiekałam jeszcze ok 10-15 min. A tak wyglądał upieczony. Podałam go z sałatką z roszponki i czerwonej papryki.


Efekt, sami oceńcie!

Print Friendly Version of this pageWydrukuj przepis
Podziel się: / / /

Przeczytaj również

0 komentarze:

Coś o mnie.

Ciałem na Mazowszu, myślami nad morzem. Zamieszkałam w Warszawie kilka lat temu i to właśnie to miejsce pozwoliło mi na rozwijanie i pielęgnowanie swoich pasji.

Uwierzcie, trochę tego jest!
Po pierwsze gotowanie, dzięki któremu mogę poznawać nowe smaki i dzielić się efektami na prowadzonym przeze mnie blogu.

Fotografia, dzięki której mogę obserwować świat mnie otaczający. Z aparatem się nie rozstaje, przecież zawsze znajdzie się okazja do uchwycenia czegoś pięknego.

Podróże, te małe i duże. Często pokonuję trasę do moich rodzinnych stron. Przez okno pociągu widzę, jak to nasze małe podwórko się zmienia i jak czasem nie doceniałam tego co wokół mnie. Doceniaj i ciesz się każdą chwilą, która Ciebie spotyka bez względu na to czy to pozytywne czy negatywne doświadczenie. To taka moja dewiza życiowa. Dzięki tym podróżom, zarówno tym małym i dużym mogę poznawać świat i swoje emocje z tym związane.

DZIĘKUJĘ każdemu z Was za odwiedziny bloga, za każdą inspiracje, za pozostawiony komentarz oraz wsparcie w jego prowadzeniu.

Odwiedziny.